Sin duda alguna llevar una vida sana es la mejor elección que puedes tomar. Y no hay nada más gratificante que poder preparar platos sanos y deliciosos como  los que están disponibles en recetas vegetarianas thermomix.

El plato que aprenderás a preparar hoy son unos deliciosos canelones vegetarianos. Que tienen dos ingredientes fundamentales y muy nutritivos, que son las acelgas y los champiñones. Los cuales le aportan a tu cuerpo minerales, vitaminas, proteínas y fibra.

No perdamos más tiempo y vamos a aprender a preparar una de las recetas vegetarianas thermomix que tenemos preparadas para vosotros: canelones vegetarianos.

recetas vegetarianas thermomix

Ingredientes para los canelones vegetarianos

  • 4 hojas de acelga
  • 6 champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 7 láminas de pasta para canelón
  • 50 g de pasas
  • 80 g de queso rallado
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Sal, aceite de oliva y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa bechamel

  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de pasas
  • 20 g de mantequilla
  • Nuez moscada al gusto
  • ½ taza de leche
  • 125 ml de caldo de pollo
  • Perejil al gusto
  • Aceite de oliva y sal al gusto

Elaboración de los canelones vegetarianos

  1. Lo primero que se debe hacer para preparar esta recetas vegetarianas thermomix es empezar con la cocción de las láminas de pasta para canelones que elijas, según las instrucciones del fabricante.
  2. Luego como segundo paso procedemos a picar en cuadritos la cebolla y a filetear los champiñones. Cuando estén listos ambos, los pondremos a fuego medio en una sartén con el aceite de oliva.
  3. Posteriormente se añaden a la sartén las hojas de acelga ya limpias y picadas junto con las pasas, la sal y el vinagre de manzana. Se deja cocinar hasta que todo esté blando y cocido y se retira del fuego.
  4. Seguidamente empezaremos con la preparación de la salsa bechamel. Para esto se debe poner el aceite junto con la mantequilla en una sartén a fuego lento. Se añade también lentamente la leche, la harina, el caldo de pollo, el tomate, el perejil y la nuez moscada. Todo se mezcla hasta que adquiera la consistencia adecuada.

Teniendo entonces ya el relleno y la bechamel lista procedemos a armar los canelones de la siguiente forma:

  • Se coloca el relleno en las láminas de canelón ya cocidas y se enrollan.
  • Se van colocando una junto a la otra en un molde apto para hornos.
  • Cuando ya estén todos puestos en el molde, se pone encima la salsa bechamel y el queso rallado.
  • Se ponen en el horno aproximadamente 5 minutos para gratinar y se sirve junto a tu bebida favorita.

Es muy fácil y sencillo preparar esta recetas vegetarianas thermomix, por lo tanto te recomiendo que no dejes de darle a tu cuerpo una comida sana y deliciosa.

 

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