Las natillas son un delicia que a todos nos encanta. Deben ser cremosas. Y son ideales para merendar, de postre o para el desayuno. Pero sabes como preparar la receta natillas caseras.
Unas natillas caseras siempre suelen estar mejor. Además son un plato fácil de preparar y que no necesita horno. Sigue leyendo y aprende a preparar unas buenas natillas:
Ingredientes para la receta natillas caseras:
- Un litro de leche.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 ml nata líquida.
- Seis yemas de huevo.
- La piel de medio limón.
- 30 gramos de maicena.
- Una vaina de vainilla. Si no dispones también puedes utilizar azúcar avainillado.
- Una rama de canela.
- Galletas (según preferencia)
Elaboración receta natillas caseras:
- Pon las yemas de los huevos en un bol. Añádele azúcar y maicena (si se desea, cuela la maicena con un colador para que esté más fina).
- Bátelo todo a una velocidad media-baja.
- Asegúrate que se consiga una crema sin grumos.
- En una cazuela echa leche junto con una rama de canela, piel de limón y la vaina de vainilla.
- La vaina de vainilla, para aprovechar su sabor, debes abrirla en canal y quitar la poca pulpa que tiene cuando se cueza en la leche.
- Ponlo a fuego medio y déjalo hasta que hierva. Cuando hierva baja el fuego al mínimo posible.
- Déjalo unos minutos y quita la rama de canela, la vaina de vainilla y la piel de limón.
- Vierte la leche lentamente en el recipiente que están las yemas de huevo con el azúcar.
- Una vez todo echado. Pon el cazo en el fuego al mínimo.
- Sigue removiendo hasta que comience a crearse una crema de natillas. Intenta que la crema no hierva.
- Una vez que se empiece a poner espesa retíralas del fuego.
- Y una vez que se enfríe, estarán listas para servir.
- Podrás servirlo en pequeños recipientes con las natillas con una galleta encima. O poner primero la galleta en el pequeño recipiente y después echar las natillas.
- Finalmente, recomiendo, poner un poco de canela en polvo.
Y siguiendo estos sencillos pasos prepararás la deliciosa receta natillas caseras.