Las natillas son un delicia que a todos nos encanta. Deben ser cremosas. Y son ideales para merendar, de postre o para el desayuno. Pero sabes como preparar la receta natillas caseras.

Unas natillas caseras siempre suelen estar mejor. Además son un plato fácil de preparar y que no necesita horno. Sigue leyendo y aprende a preparar unas buenas natillas:

Ingredientes para la receta natillas caseras:

  • Un litro de leche. 
  • 200 gramos de azúcar.
  • 200 ml nata líquida.
  • Seis yemas de huevo.
  • La piel de medio limón.
  • 30 gramos de maicena.
  • Una vaina de vainilla. Si no dispones también puedes utilizar azúcar avainillado.
  • Una rama de canela.
  • Galletas (según preferencia)

Elaboración receta natillas caseras:

  1. Pon las yemas de los huevos en un bol. Añádele azúcar y maicena (si se desea, cuela la maicena con un colador para que esté más fina).
  2. Bátelo todo a una velocidad media-baja.
  3. Asegúrate que se consiga una crema sin grumos.
  4. En una cazuela echa leche junto con una rama de canela, piel de limón y la vaina de vainilla.
  5. La vaina de vainilla, para aprovechar su sabor, debes abrirla en canal y quitar la poca pulpa que tiene cuando se cueza en la leche.
  6. Ponlo a fuego medio y déjalo hasta que hierva. Cuando hierva baja el fuego al mínimo posible.
  7. Déjalo unos minutos y quita la rama de canela, la vaina de vainilla y la piel de limón.
  8. Vierte la leche lentamente en el recipiente que están las yemas de huevo con el azúcar.
  9. Una vez todo echado. Pon el cazo en el fuego al mínimo.
  10. Sigue removiendo hasta que comience a crearse una crema de natillas. Intenta que la crema no hierva.
  11. Una vez que se empiece a poner espesa retíralas del fuego.
  12. Y una vez que se enfríe, estarán listas para servir.
  13. Podrás servirlo en pequeños recipientes con las natillas con una galleta encima. O poner primero la galleta en el pequeño recipiente y después echar las natillas.
  14. Finalmente, recomiendo, poner un poco de canela en polvo.

Y siguiendo estos sencillos pasos prepararás la deliciosa receta natillas caseras.

 

 

 

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