La pizza es un plato que nos gusta a todos. Es muy versátil, y es que es una comida a la que cada uno puede echar sus ingredientes preferirlos y hacerla a su gusto. Pero como dicen… el secreto está en la masa. Por ello en iRecetario vamos enseñarte a hacer masa de pizza casera, una receta muy sencilla.
Realizar una buena masa de pizza es muy fácil. Además al hacerla nosotros mismos, podremos decidir el tamaño de la masa. Hay a quien le gusta fina y sin embargo, otros la prefieren más gruesa. Depende de los gustos de cada uno.
Vamos a comenzar a preparar nuestra masa, ¿no?:
Ingredientes para masa de pizza:
- 400 gramos de harina
- 100 ml de agua tibia
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un poco de sal
Elaboración de la masa de pizza:
- Comenzamos echando la harina en un bol grande.
- Añadimos también la sal.
- Lo colocamos de manera que se quede un agujero en medio.
- Después añadimos el agua y el aceite de oliva.
- Y seguidamente lo amasamos todo. Hasta que veamos que la masa ya no se nos quede pegada en las manos.
- Cuando veamos que la masa ya está uniforme, la dejamos reposando durante unos minutos.
- Después del reposo, echamos harina en la superficie de trabajo y colocamos la masa encima.
- Para hacer la base de la pizza, comienza a darle forma con un rodillo.
- Si en vez de una pizza familiar se quieren pizzas más pequeñas, divide la masa en las porciones que se deseen y dale forma con el rodillo a cada una de las partes.
- Estirar la masa con el rodillo hasta que se llegue al espesor de masa deseado.
- Y ya estaría lista tu masa de pizza.
Si ya quieres preparar tu pizza, solo tienes que poner encima los ingredientes que desees. Mientras pones los ingredientes precalienta el horno a 180º. Después, introduce la pizza en el horno a esta temperatura durante unos 15 minutos aproximadamente.
Si por el contrario deseas guardar la masa y más tarde preparar la pizza, te recomiendo que la guardes en un sitio fresco y húmedo.
Y esto es todo para preparar una masa de pizza casera. Una receta muy sencilla y rápida de hacer. Prueba a hacerla tu mismo y conviértete en un auténtico chef italiano.